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连续阴雨天,今年六安瓜片会“迟到”吗?

发布日期:2019-02-27 00:03:18 出处:六安新周报 编辑:实习生 龚成 阅读:619

       连续阴雨天,今年六安瓜片会“迟到”吗?

       刚晴两天,今天又开始了雨雨雨的模式,难道这雨下得都开始包月了?

       清明、谷雨眼看就要到来,又到了一年一度的茶叶采摘季。那么,最近连续的阴雨天气会对六安瓜片的新茶上市产生影响吗? 记者近日采访了六安地区的茶农和相关单位专家,一起听听他们的看法。

       现在谈影响还为时过早

    “六安瓜片现在都还没有发芽呢!”家住金寨县齐头山蝙蝠洞附近的茶农徐宗慧告诉记者,“六安瓜片一般正常是正月过了,农历二月才开始发芽。”

       六安市金寨县齐头山蝙蝠洞,这是一个在普通地图上找不到的地方,当地平均海拔有800多米,云雾环绕。

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       茶树的生长需要湿润温和的环境,齐头山区域年均降水量在1200~1400mm之间,常年平均气温15摄氏度左右,根据气象资料分析,在近25年中,年均降水天数为125.6天,常年相对湿度高达80%。长江以北很少有这种温润之地。

       徐宗慧向记者先容,六安瓜片的产地十分促狭,主要产于皖西大别山北麓的金寨县、裕安区、霍山县的部分地区。而其中产自金寨齐头山的六安瓜片品质非常优异,因此,六安瓜片的前身,又叫“齐山云雾茶”。

       在齐头山南侧的上悬崖上有一石洞,因大量蝙蝠栖居,故称蝙蝠洞。相传,整座齐头山所产茶中,又以蝙蝠洞为最,茶树芽叶格外肥壮,口味最为清香醇厚。

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      2月23日,安徽省霍山县太阳乡金竹坪村。雪后初晴,远山白雪皑皑、云雾飘绕,宛若人间仙境。近日,连续雨雪天气将大别山装扮成银白色童话世界,山舞银蛇、玉树琼枝,令人叹为观止。新华网发(徐程 摄)

    “山里的雪都还没化呢!”市农业农村局茶叶部门负责人任国钧告诉记者,六安瓜片与外地的一些茶叶品种不同,六安瓜片是世界绿茶中唯一一种无芽无梗的叶茶,主要采摘期为清明后至立夏前的一个月左右时间。

       外地的一些茶叶品种,讲究“早春茶”,也叫“明前茶”,是因为这些地区春季气温回升早,所以茶叶生长较快。

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  “六安瓜片是叶茶,而讲究早春茶的,多半为芽茶。”徽宝茶业的总经理于婷婷告诉记者。

  “2019年的谷雨季节还得等到4月20号才开始,现在谈影响还为时过早。” 市农业农村局茶叶部门负责人任国钧告诉记者,“今年六安瓜片新茶上市的时间,主要还是得看3月中下旬,也包括清明前的天气状况。”

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    “六安瓜片主要生长在海拔较高的山区,当地品种中最早出产的新茶,也叫‘头采’,上市也在3月底到4月初。如果后期天气晴好,那么近期的雨水天气对瓜片生长则无太大影响。” 市农业农村局茶叶部门负责人任国钧说道。

   “茶叶的生长主要靠日照,如果日照充足,则生长出来的茶叶香气更足;如果日照偏少,则茶叶没有那么香。” 茶农徐宗慧告诉记者。

   “降水方面,对于茶叶的生长则没有太大影响。山区雨水本来就多,正常年份一年也有三分之一的下雨天。因为山区的茶园有地势因素,它可以自然排水,所以连续下雨也不会影响茶树的根系。” 茶农徐宗慧说。

      茶叶有芽茶和叶茶的区别

      您有没有发现喝龙井、碧螺春时,叶子比较细嫩、带有很多芽心;但是喝六安瓜片、铁观音的时候,叶子就比较粗大,而且少有芽心,这是为什么呢?


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       因为以“芽”为主制成的茶,其茶性比较细柔,以“叶”为主制成的茶,其茶味则更浓郁。人们为了制成各种不同风味的茶来饮用,所以在原料上就开始有了不同的选择。

    “六安瓜片的鲜叶采摘要求开面,如果含有芽叶,有芽有梗,这样的茶入口会比较苦涩。六安瓜片是世界上唯一一种以单片叶制成的茶叶,入口不苦涩,味道比较浓郁。”茶农徐宗慧告诉记者。





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